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防疫在家吃什麼?居家下酒菜推薦|香煎鯖魚片
最新動態2021-07-09

香煎鯖魚片 | 大人的深夜居酒屋

鯖魚本有油脂較多,最適合鹽烤,香煎或油炸也好吃;將鯖魚洗淨後,魚身均勻抹上鹽巴,或是直接購買冷凍薄鹽鯖魚片,油鍋爆香薑片後,放入鯖魚,轉小火慢煎,直到煎成金黃色澤才可翻面,約煎1分鐘。翻面煎另一面,左右面持續煎約7~8分鐘,即可盛盤,吃鯖魚搭配出羽燦燦 純米吟釀更增添風味。


 

<十九代五左衛門 出羽燦燦純米吟釀>

 
好酒需有好米好水好土壤,山形縣米澤市除了酒造名川「最上川」外,山形縣特有酒造好適米「出羽燦燦」,也是「十九代五左衛門」最為出名的系列。

國際唎酒師品嘗後給予的讚嘆〝雖為純米吟釀,但是在口味上有不輸大吟釀的體驗,口感柔軟豐富。有剛出鍋米飯的米香,入口有梨和枇杷的果香〞!!!
       清酒大師評語〝出羽燦燦釀造出的酒複雜而甜美,具有淡淡清香,適合和食、醃制魚白〞。

❌酒後不開車,未滿18歲不得飲酒!

純米吟釀 山形縣產 「十九代五左衛門 出羽燦燦」
精米步合:56%
酒精濃度:15% 
日本酒度:-5
酸度:1.2

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不論是日本酒入門者還是日本酒老饕的朋友,
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最頂級清酒銘柄十九代五左衛門日本酒 
日本山形限定的酒造好適米,如雪女神、出羽燦燦、出羽之里,以最上川的清冽釀出頂級口感

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